Švestkový koláč s mákem a syrovou bramborou

Švestkový koláč s mákem a syrovou bramborou

Naše Maruška zase kouzlila v kuchyni a tak vám posíláme recept. Využila na něj také právě dozrávající švestky, a má jednu speciální přísadu a to syrovou bramboru! Těsto je po ní krásně vláčné a koláč chytne nádech šulánků s mákem.

TĚSTO:

  • 2 hrnky hladké mouky 
  • 0,5 hrnku polohrubé mouky 
  • 0,5 hrnku za studena lisovaného řepkového  oleje (do 180 stupňů se s ním může péct)
  • 3 středně velké syrové brambory 
  • 3 lžíce cukru krystal 
  • špetka soli 
  • 2 vajíčka 
  • kypřící prášek
  • švestky 
  • mletý mák Ze Stodoly, který smícháme s trochou moučkového cukru

POSTUP:

  1. Vyšleháme vajíčka s cukrem a pomalu přidáme mouku, olej a prášek do pečiva.
  2. Oloupeme syrové brambory a nastrouháme na jemném struhadle --> přidáme do těsta. 
  3. Na vymazaný a vysypaný menší plech vlijeme těsto, naskládáme vypeckované nakrájené švestky a posypeme mákem.
  4. Pečeme na 170 stupňů cca 35 min.